by De hecho, después de 28 años de experimentación y meticuloso desarrollo de recetas, la popular panadería, amada por su clásica galleta de chocolate y nueces, ha perfeccionado una nueva receta de galleta a base de plantas y sin gluten. A partir del 6 de marzo, los monstruos de las galletas y los ávidos amantes de Levain Bakery podrán tener en sus manos la tan esperada galleta vegana y GF Chocolate Nut Cookie en todas sus tiendas minoristas. Y para nuestro alivio, la nueva galleta también estará disponible para envíos a nivel nacional, sin necesidad de esperar en largas filas a la vuelta de la esquina, lo cual es necesario. (IYKYK.)
Por qué los fundadores están tan entusiasmados con esta nueva entrega de galletas
Algunas personas hablan de equipos y récords personales cuando entrenan para natación y triatlón, pero no estos dos. Pam Weekes y Connie McDonald, las cofundadoras de Levain Bakers, tenían un deporte favorito que estaba un poco (ejem) fuera de lo común: intercambiaron ideas para su futura panadería a principios de los 90.
En 1995, el dúo hizo realidad sus sueños y abrió Levain Bakery como una pequeña panadería en el Upper West Side. En busca del postre dulce definitivo para energizarlos mientras entrenaban para un triatlón, Weekes y McDonald crearon su icónica Receta de galletas con chispas de chocolate y nueces, que fue un éxito instantáneo en la tienda. Y como dicen, el resto fue historia.
Desde entonces, la panadería se ha convertido en un destino de panadería de renombre con 11 ubicaciones en Nueva York, Washington, DC, Boston y Chicago, con la apertura de una tienda adicional en Los Ángeles esta primavera. Y no es ningún secreto que la panadería es muy popular entre sus clientes: ha acumulado una gran cantidad de seguidores amantes de las galletas, con casi 416,000 seguidores solo en Instagram.
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Pero una gran influencia de las cookies conlleva una gran responsabilidad. Como tal, los fundadores de Levain han trabajado duro para estar a la altura de su reputación (que ha estado horneando las mejores galletas del mundo durante 28 años), así como las expectativas de sus fieles clientes veganos y/o sin gluten. Y digamos que valió la pena la espera.
“Uno de nuestros valores centrales es ser bienvenido todo, y queremos invitar a todos a nuestras panaderías para disfrutar de un dulce”, dicen Weekes y McDonald. Para invitar a todos a sus tiendas a disfrutar de un delicioso manjar, trabajaron mucho y duro para crear una receta de galletas veganas y sin gluten que cumpliera con sus estándares. “Con esta nueva galleta, estamos haciendo realidad esa visión para aquellos que siguen un estilo de vida vegano y sin gluten. La próxima vez que visite nuestra panadería, estaremos orgullosos de ofrecerle esta deliciosa opción”.
“Uno de nuestros valores centrales es ser bienvenido todo, y queremos invitar a todos a nuestras panaderías para disfrutar de un dulce”, dicen Weekes y McDonald. Para invitar a todos a sus tiendas a disfrutar de un delicioso manjar, trabajaron mucho y duro para crear una receta de galletas veganas y sin gluten que cumpliera con sus estándares.
La nueva versión comparte los mismos componentes que la galleta original que a muchos les encanta: crujiente por fuera, pegajosa por dentro, con trocitos de nueces crujientes, pero esta nueva versión es aún mejor con chispas de chocolate vegano semidulce y anacardo cremoso cultivado. manteca.” Básicamente mata en todas las cuentas. Y si nunca has probado una galleta de Levain Bakery, es como amor al primer bocado.
Para tener en tus manos la futura galleta vegana favorita de muchos, estará disponible a partir del 6 de marzo en todas las panaderías minoristas y estará disponible para envíos a todo el país a través de su sitio web www.levainbakery.com. Cada galleta gigante de seis onzas tendrá un costo de $6. (Para el contexto, un promedio, es decir, no una galleta Levain, es de aproximadamente 1,25 onzas de masa).
Por supuesto, si no puedes evitar pedir más de uno (¡lo mismo!), la panadería tiene otras opciones muy populares (pista: no son libres de gluten y son veganas), como: Chocolate Chip Walnut, Dark Chocolate Chispas de chocolate, avena con pasas, chispas de mantequilla de maní con chocolate amargo y chispas de chocolate con dos chispas, así como algunos sabores de temporada como Rocky Road y menta con chocolate amargo. Además de las galletas, las panaderías también ofrecen deliciosos productos horneados como muffins de arándanos (uno de los artículos más populares de la panadería), brioche con chispas de chocolate y pastel de café con crema agria, todos recién horneados en la casa todos los días.
TL; ¿DR? Si tienes cumpleaños u ocasiones especiales en tu radar, estas nuevas galletas veganas y sin gluten son la opción de regalo perfecta para tus seres queridos, o un acto de cuidado personal. Vous et moi– sea vegetal o no.
Aquí hay una receta vegana rápida y fácil de galletas con chispas de chocolate que lo mantendrá activo hasta que su entrega de Levain Bakery llegue a su puerta:
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