La Academia Nacional de Medicina recomienda que las mujeres y los hombres adultos consuman 2,7 litros y 3,7 litros por día, respectivamente. Y más si vives en un ambiente cálido o practicas deporte. Pero obtener su relleno diario puede ser difícil.
Una forma de hacer que la hidratación sea un poco más fácil es darle sabor a tu bebida. Y lo más probable es que tenga potenciadores de sabor saludables en su cocina ahora mismo. Las hierbas frescas son una manera fácil de mejorar el sabor de su agua y agregar algunos beneficios adicionales para la salud en el camino.
¿El agua con infusión de hierbas tiene algún beneficio para la salud?
“Las hierbas no son solo potenciadores del sabor de alimentos y bebidas”, dice Lauren Manaker MS, RDN, LD, dietista registrada con sede en Charleston. “Muchos contienen nutrientes importantes que respaldan muchos aspectos de nuestra salud”.
Según la herbolaria de la ciudad de Nueva York, Ezza Valdez, “los remedios a base de hierbas, como El agua infundida, por ejemplo, se puede usar para ayudar con problemas de salud mental como la ansiedad y la depresión”. La combinación adecuada de hierbas en el agua puede reducir los síntomas del estrés y mejorar el estado de ánimo. De hecho, Valdez señala que “muchas hierbas contienen compuestos que pueden mejorar la función cognitiva y la memoria y mejorar el aprendizaje y el rendimiento mental”.
Las mejores hierbas para infundir agua.
La buena noticia es que no tienes que ir muy lejos para encontrar estos ingredientes medicinales. Muchas hierbas comunes en el mercado de agricultores y en la tienda de comestibles están llenas de micronutrientes. Según Manaker, “El perejil es una fuente de luteína, un carotenoide que apoya la salud de los ojos y el cerebro. Y la albahaca fresca contiene vitamina A, que puede ayudar a la salud de la piel”.
Según Manaker, “El perejil es una fuente de luteína, un carotenoide que apoya la salud de los ojos y el cerebro. Y la albahaca fresca contiene vitamina A, que puede ayudar a la salud de la piel”.
Valdez recomienda especialmente la albahaca santa por sus propiedades adaptogénicas. “Reduce los efectos del estrés crónico al reducir los niveles de cortisol”, señala. El romero también aporta algunos beneficios medicinales notables. “El romero puede mejorar el flujo sanguíneo y la investigación sugiere que actúa como un estimulante cognitivo para mejorar el enfoque y la concentración”, dice Valdez.
El eneldo es una gran fuente de antioxidantes que combaten el estrés oxidativo en el cuerpo. “El eneldo también puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes tipo 2, aunque se necesitan más datos para sacar conclusiones firmes”, dice Manaker.
Piense fuera de la caja para obtener más beneficios. La cúrcuma fresca puede ofrecer beneficios antiinflamatorios y el jengibre es excelente para aliviar las molestias digestivas.
Consejos para comprar hierbas para infundir agua
Las hierbas frescas le dan al agua un sabor refrescante, ligero y floral a base de hierbas con un amargor mínimo en comparación con las hierbas y especias secas. Por supuesto, necesita usar más hierbas frescas para obtener el mismo sabor y fuerza, y las hierbas secas tienen la ventaja de ser convenientes. Su gabinete de especias es una excelente opción en caso de apuro.
No tengas miedo de oler tus productos en la tienda. Las hierbas deben ser fragantes, de color brillante y lo suficientemente firmes como para sostenerse por sí solas. Evite productos marchitos, mohosos o amarillentos que puedan ser viejos o haber sido almacenados incorrectamente.
“Me gustaría decir que sea orgánico para minimizar la exposición a los productos químicos, pero no deje que el precio o la falta de opciones orgánicas lo desanime a comprar hierbas en general”, dice Valdez. Y, en la medida de lo posible, apoye a los agricultores locales comprando en un mercado de agricultores.
Cómo hacer el agua de infusión de hierbas más potente
Hay varias formas de preparar un tónico herbal con agua para extraer la máxima potencia de tus hierbas y raíces. Valdez recomienda remojar los cogollos y el follaje más delicados en agua caliente durante cinco a siete minutos. Puedes beberlo tibio o enfriarlo en la nevera. “O para una infusión más fuerte, sumerja las hierbas en agua fría durante 24 horas”, como si fuera café frío.
Valdez recomienda remojar los cogollos y el follaje más delicados en agua caliente durante cinco a siete minutos. Puedes beberlo tibio o enfriarlo en la nevera. “O para una infusión más fuerte, sumerja las hierbas en agua fría durante 24 horas”, como si fuera café frío.
Si está trabajando con elementos salados, como raíces o incluso cortezas, debe hervirlos a fuego lento en agua durante 25 a 45 minutos para extraer la mayor cantidad de sabor y beneficios medicinales, dice Valdez.
Fuertes combinaciones de hierbas.
Una vez que aprenda a hacer una infusión de agua simple de un ingrediente, experimente combinando diferentes hierbas para obtener nuevos sabores y mejores beneficios para la salud. Aquí hay algunas combinaciones que a Valdez le gustan especialmente:
- Juntos, el jengibre y la cúrcuma apoyan niveles saludables de inflamación y pueden reducir el dolor asociado con la artritis y la menstruación.
- Lavanda y Manzanilla son un poderoso dúo para la relajación y la reducción del estrés y la ansiedad.
- La menta y el hinojo favorecen una digestión saludable y pueden aliviar la indigestión.
¿Cuánta agua infundida necesito beber para obtener los beneficios para la salud?
“Necesitamos consumir suficientes hierbas para obtener beneficios reales para la salud”, dice Manaker. Durante la infusión, algunos de los nutrientes llegan al agua que bebes, lo cual es un buen primer paso en la dirección correcta. Sin embargo, señala Manaker, “Obtendrás la mayor cantidad de beneficios si comes las hierbas enteras”, así que adelante, come esa ramita de albahaca cuando hayas terminado el agua. O mejor aún, échalo en una ensalada.
“Un beneficio alternativo a beber agua con infusión de hierbas es que mejora el sabor de su bebida, lo que puede alentarlo a beber más agua”, dice Manaker. “Dado que la mayoría de las personas tienen deshidratación crónica, cualquier cosa que motive a las personas a beber más agua es algo bueno”.