La nutricionista registrada recientemente, @michellepillepich, hizo un video en TikTok sobre cómo solo tu cerebro necesita el equivalente a siete rebanadas de pan al día. Asimismo, un estudio en el procedimientos de la Academia Nacional de Ciencias descubrió que el cerebro usa alrededor del 20 por ciento de las calorías que gastas, y eso sin contar tus otros órganos, la energía que quemas mientras te mueves u otras funciones corporales que requieren carbohidratos y calorías, como el crecimiento del cabello y las uñas.
@michellepillepich ¡¡Y eso es solo tu cerebro!! Considere todo su cuerpo (¡luego agregue correr!) y es mucho más #carbsdontmakeyoufat #GenshinImpact33 #carbsarelife #carbsoncarbs #runtok #runnerthings #dietitiansoftiktok #intuitiveeating ♬ Sonido original – heyy
Entonces, ¿cuántos carbohidratos necesita realmente tu cuerpo? (Pista: más de lo que la cultura gastronómica te haría creer).
¿Cómo saber si estás comiendo suficientes carbohidratos?
En primer lugar, es importante tener en cuenta que para algunos (o tal vez incluso para la mayoría) de nosotros, contar la cantidad de carbohidratos que comemos cada día puede desencadenar pensamientos desorganizados sobre la comida en el mejor de los casos y la restricción en el peor. Si sospecha que este podría ser su caso, considere trabajar con un nutricionista antidietas para asegurarse de obtener la cantidad recomendada de carbohidratos sin tener que contarlos. También es una buena práctica escuchar a su cuerpo y saber qué tan bien está funcionando.
Pero si se siente cómodo con los números, apunte a 45 a 60 gramos de carbohidratos por comida (y tres comidas por día), más carbohidratos adicionales a la hora de la merienda, según Sammy Previte, RD, nutricionista certificado por la junta en alimentación intuitiva y fundador de Encuentra la libertad alimentaria. Ella explica que esto asegura que su nivel de azúcar en la sangre se mantenga estable y le da suficiente energía para pasar el día.
Otra opción es contar cuántas porciones de carbohidratos hay en tu plato. “Como regla general, trato de consumir al menos tres o cuatro porciones de carbohidratos por comida y de una variedad de fuentes”, dice Whitney Trotter, RD, dietista registrada de Project Heal. “Esto puede provenir de granos, frutas, verduras, lácteos, comidas divertidas, etc.” (Para tu información, algunos carbohidratos buenos para el intestino son la avena, las papas, las legumbres, los plátanos y el yogur).
“Como regla general, trato de obtener al menos tres o cuatro porciones de carbohidratos por comida y de una variedad de fuentes. Esto puede provenir de granos, frutas, verduras, lácteos, comidas divertidas, etc.
—Whitney Trotter, RD
De lo contrario, o además de eso, puede buscar señales de que no está comiendo suficientes carbohidratos. Listas previas:
- No poder pensar en la comida.
- Notar pensamientos en tu cabeza como “No debería comer eso” o “Estaré ‘enojado’ si como eso”
- Comer constantemente hasta un punto de incomodidad física cuando finalmente te permites comer carbohidratos.
- Evitar los carbohidratos todo el día para “estar bien” y luego, al final del día, sentirse fuera de control con los carbohidratos y la comida.
Observar y respetar estas señales es importante para todos nosotros. Y no solo una vez, sino todo el día, todos los días. La cantidad de carbohidratos que satura tu cerebro y tu cuerpo un día puede no ser suficiente al día siguiente. Además, todos los cuerpos son diferentes y comer sano no se trata solo de darle a tu cuerpo lo que ‘necesita’, también se trata de darle a tu cuerpo lo que quiere.
¿Qué hacen los carbohidratos de todos modos?
Como dice la dietista registrada Claire Chewning, RD, medio en broma, los carbohidratos son una gran fuente de disfrute de la comida y un Fuente de vitaminas y minerales.. Aparte de eso, y como mencionamos anteriormente, los carbohidratos también son cruciales para mantener tus niveles de energía mental y física. “El cerebro y el cuerpo usan energía constantemente a lo largo del día, desde tareas simples como vestirse y escribir en una computadora hasta proporcionar energía a nuestros órganos y sistemas”, dice Trotter. “Hay tantos sistemas en nuestro cuerpo que requieren energía para mantener la homeostasis básica (endocrino, digestivo, respiratorio y muchos otros) que la gente no se da cuenta”.
“El cerebro y el cuerpo usan energía constantemente a lo largo del día, desde tareas simples como vestirse y escribir en una computadora hasta proporcionar energía a nuestros órganos y sistemas”, dice Trotter.
Además, solo importa lo que esté haciendo tu cuerpo. necesidades. que es desear también se aplica! Si bien la cultura alimentaria nos hace creer que debemos “justificar” o “explicar” nuestros carbohidratos, Trotter nos asegura que esa no es la verdad.
Una vez que los carbohidratos ingresan a su cuerpo, se descomponen en glucosa (azúcar), que se utiliza como energía. “Imagínese que se sube a un automóvil con un tanque de gasolina en ‘E’: no podría conducir y el automóvil no funcionaría correctamente”, dice Previte. “Cuando nuestros cuerpos tienen el combustible adecuado (también llamado carbohidratos), nuestros órganos pueden funcionar y podemos disfrutar de nuestras vidas porque nuestros cuerpos se nutren adecuadamente”.
Los riesgos que corres cuando no comes suficientes carbohidratos
No solo quiere evitar mantener su cuerpo funcionando NO Carbohidratos, pero también evite comerlos de menos. Previte dice que si no comes suficientes carbohidratos, experimentarás irritabilidad, problemas para concentrarte, sensación de frío, obsesión por las calorías/porciones/comida/macros y más.
“Cada vez que un paciente se queja de mareos, falta de energía, cansancio y dificultad para concentrarse, inmediatamente le pregunto sobre su ingesta y si está consumiendo suficientes fuentes de carbohidratos”, agrega Trotter. En otras palabras, sin suficientes carbohidratos, no podrá hacer el trabajo, hacer ejercicio por completo, disfrutar del tiempo con amigos o… prácticamente nada, en realidad.
Entonces, para resumir, si alguna vez te preguntas si deberías comer ese segundo palito de pan que anhelas en Olive Garden, la respuesta es probablemente sí.