Εκτός από τον διασκεδαστικό ήχο μάσησης που ακούγεται όταν μασάτε αυτά τα τραγανά φαγητά, οι ερευνητές λένε ότι το σνακ σε φαγητά με πολύπλοκη υφή ή/και διαφοροποιημένες γεύσεις (ειδικά μπαχαρικά) είναι ένας έξυπνος τρόπος για την τόνωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Αυτά τα «αισθητηριακά σνακ» γαργαλούν μεταφορικά τους γευστικούς κάλυκες ενός ατόμου με τρόπο που μπορεί να ενεργοποιήσει τους υποδοχείς του εγκεφάλου του, κάτι που μπορεί να είναι χρήσιμο βοήθημα εστίασης. Και σύμφωνα με έναν γαστροφυσικό και ψυχίατρο, ο εγκέφαλός μας συχνά συσχετίζει την τραγανότητα με δείκτες φρεσκάδας.
Παρακάτω, ένας πιστοποιημένος ψυχίατρος διερευνά πώς τα αισθητηριακά σνακ μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση της εστίασης και της εγκεφαλικής λειτουργίας διεγείροντας την εγκεφαλική δραστηριότητα. Επιπλέον: Το σνακ των αισθήσεων της ίδιας της ειδικού, το οποίο τρώει όταν χρειάζεται να ξυπνήσει τον εγκέφαλό της με μια «κρίση εστίασης».
Οφέλη για την υγεία του αισθητηριακού σνακ
Σε μια πρόσφατη ανάρτηση στο Instagram, η πιστοποιημένη ψυχίατρος και ειδικός της ΔΕΠΥ Sasha Hamdani, MD, μοιράζεται ότι η απόλαυση σε ένα τραγανό, νόστιμο σνακ είναι ένας από τους πιο εύκολους (και πιο νόστιμους) τρόπους για να τονώσεις τον εγκέφαλο. Στη συνέχεια δείχνει πώς να φτιάχνει μια από τις αγαπημένες της συνταγές με αισθήσεις: Pickle Popcorn, φτιαγμένο με ποπ κορν στο φούρνο μικροκυμάτων ανακατεμένο με κάσιους με γεύση άνηθο. Ενώ ορισμένοι μπορεί να βρουν αυτόν τον συνδυασμό μάλλον εκπληκτικό, λέει ο Dr. Hamdani αυτό ακριβώς είναι το θέμα.
Δρ Η Hamdani ανέπτυξε τον δημιουργικό συνδυασμό με βάση την προσωπική της εμπειρία με τη ΔΕΠ-Υ και τι της έχει λειτουργήσει καλύτερα στο παρελθόν. «Έχω ο ίδιος ΔΕΠΥ, οπότε σκέφτηκα αυτό το σνακ ενώ σκεφτόμουν πώς να ταΐσω τον εαυτό μου», λέει ο Δρ. Hamdani. «Τα άτομα με ΔΕΠΥ συχνά αναζητούν διέγερση, είτε σκόπιμα είτε ακούσια».
«Έχω ο ίδιος ΔΕΠΥ, οπότε σκέφτηκα αυτό το σνακ ενώ σκεφτόμουν πώς να ταΐσω τον εαυτό μου», λέει ο Δρ. Hamdani. «Τα άτομα με ΔΕΠΥ συχνά αναζητούν διέγερση, είτε σκόπιμα είτε ακούσια».
Στην περίπτωση του ποπ κορν τουρσί, βρήκε ότι ήταν ένας εύκολος, στοχευμένος τρόπος να τονώσει τον εγκέφαλό της και να παραμείνει σε καλό δρόμο με τις καθημερινές της δραστηριότητες. «Έχω ανακαλύψει ότι όταν τρώτε συγκεκριμένα τρόφιμα, μερικές φορές λαμβάνετε ένα ορισμένο ερέθισμα από το ίδιο το φαγητό, το οποίο σας κρατά αφοσιωμένους και συγκεντρωμένους στις εργασίες που κάνετε», προσθέτει ο Δρ. πρόσθεσε ο Hamdani.
Πώς να ετοιμάσετε το τέλειο σνακ με αισθήσεις
Αν και δεν υπάρχουν σκληροί και γρήγοροι κανόνες για το σχεδιασμό της δικής σας συνταγής για σνακ με αισθήσεις, υπάρχουν μερικοί βασικοί παράγοντες που μπορούν να σας βοηθήσουν να κάνετε τη συνταγή σας όσο το δυνατόν πιο διεγερτική. Πρώτα και κύρια, σύμφωνα με τον Δρ. Ο Hamdani εξαρτάται τελικά από την προσωπική προτίμηση. «Εξαρτάται πραγματικά από τον ουρανίσκο του ατόμου», λέει.
Παρόλα αυτά, λέει ο Δρ. Hamdani ότι πρέπει να αναζητήσετε τροφές που είναι όσο το δυνατόν πιο ενδιαφέρουσες για το στόμα. Σκεφτείτε: Πικάντικα, τραγανά, ξινά πράγματα. «Για παράδειγμα, αν χρειάζεστε κάτι για να σας αποτρέψει από την κρίση πανικού, σας προτείνουμε κάτι για να σας αποσπάσει το μυαλό εκείνη τη στιγμή, όπως το σούπερ ξινό γλυκάκι», λέει.
Συνολικά, αν το ποπ κορν με αγγούρι δεν σας αρέσει, μην ανησυχείτε. Δρ Η Hamdani λέει ότι και άλλα σνακ με αισθήσεις, όπως καρυκευμένοι ξηροί καρποί, αρωματικό μάνγκο και κατεψυγμένα σταφύλια (τα οποία στη συνέχεια περιχύνει με φρέσκο χυμό λεμονιού ή λάιμ για πρόσθετο ξύσμα) κάνουν επίσης το κόλπο. Και τελικά καταλήγει στο να βρεις κάτι που να το κάνει αυτό τα δικα σου ο εγκέφαλος το απολαμβάνει πραγματικά.
Δρ Η Hamdani λέει ότι και άλλα σνακ με αισθήσεις, όπως καρυκευμένοι ξηροί καρποί, αρωματικό μάνγκο και κατεψυγμένα σταφύλια (τα οποία στη συνέχεια περιχύνει με φρέσκο χυμό λεμονιού ή λάιμ για πρόσθετο ξύσμα) κάνουν επίσης το κόλπο.
Πότε να φάτε το σνακ με αισθήσεις
Όσον αφορά το timing, σύμφωνα με τον Dr. Hamdani σημαντικό να κατανοήσετε τα φυσικά σας μοτίβα. «Το τρώω όταν ξέρω ότι είμαι πεσμένος ή γύρω στις 2 μ.
Τα θαλασσινά είναι επίσης εξαιρετικά για την υγεία του εγκεφάλου
Δρ Ο Hamdani καταλήγει λέγοντας ότι τα θαλασσινά είναι ένα άλλο πιάτο all-star για τη γνωστική λειτουργία. Σύμφωνα με αυτήν, ορισμένα είδη ψαριών (όπως ο σολομός) είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι εξαιρετικά ωφέλιμα για την υγεία του εγκεφάλου. «Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι σημαντικά από νευροβιολογική άποψη, επειδή βοηθούν στη δημιουργία του λιπώδους στρώματος της θήκης μυελίνης που περιβάλλει τους νευρώνες που υποστηρίζουν τη χημική μετάδοση», λέει.
Χρειάζεστε μια ώθηση ενέργειας το μεσημέρι; Σας καλύπτουμε:
Οι συντάκτες μας επιλέγουν αυτά τα προϊόντα ανεξάρτητα. Εάν κάνετε μια αγορά μέσω των συνδέσμων μας, η Well+Good ενδέχεται να λάβει προμήθεια.