ΜΟ σύζυγός μου είναι γενικά σκεπτικιστής με τις βιταμίνες και τα συμπληρώματα, αλλά μερικές φορές την εβδομάδα παίρνει μια σκόνη συμπληρώματος πριν την προπόνηση που μου αρέσει να αποκαλώ «ροζ πράγματα». Η ανάμειξη μισής μικρής σέσουλας με ένα ποτήρι νερό δημιουργεί ένα ρόφημα που έχει γεύση σαν ροζ λεμονάδα και τον κάνει να θέλει να πάει στο γυμναστήριο και υποτίθεται να αξιοποιήσει στο έπακρο τις προπονήσεις του (ό,τι κι αν σημαίνει αυτό).
Πρόσφατα μου ήρθε η ιδέα να τον ρωτήσω: “Ξέρεις πραγματικά τι περιέχει αυτό το ροζ;” Επειδή, όπως και η βιομηχανία συμπληρωμάτων διατροφής γενικά, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) λέει ότι “δεν έχει την εξουσία να εγκρίνει ένα συμπλήρωμα διατροφής για ασφάλεια ή αποτελεσματικότητα ή να εγκρίνει την επισήμανσή του πριν το συμπλήρωμα διατροφής πουληθεί στο κοινό.” s στην ετικέτα. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτό οδηγεί σε πολλά συμπληρώματα που δεν περιέχουν αυτό που αναφέρεται στις ετικέτες.
Μια νέα μελέτη διαπίστωσε ότι τα προϊόντα αιχμής στην κατηγορία των συμπληρωμάτων διατροφής αθλητικών επιδόσεων δεν διαφέρουν – με δυνητικά τρομερές συνέπειες. Από τα 57 συμπληρώματα απόδοσης που δοκιμάστηκαν, μόνο το 11 τοις εκατό πληρούσε τις προδιαγραφές της ετικέτας, ενώ το υπόλοιπο 89 τοις εκατό είτε δεν περιείχε τα αναφερόμενα συστατικά είτε περιείχε δόσεις που κυμαίνονταν από 0,02 τοις εκατό έως 334 τοις εκατό της αναγραφόμενης ποσότητας. Εν τω μεταξύ, το 12 τοις εκατό των προϊόντων περιείχαν συστατικά που είχαν απαγορευτεί από τον FDA.
«Οι καταναλωτές είχαν περισσότερες πιθανότητες να αφαιρέσουν ένα φάρμακο απαγορευμένο από το FDA από το διεγερτικό αντί να καταπιούν μια ακριβή ποσότητα του συστατικού που αναγράφεται στο μπουκάλι», λέει ο Pieter Cohen, MD, καθηγητής του Cambridge Health Alliance και συν-συγγραφέας της μελέτης.
Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Εφημερίδα της Αμερικανικής Ιατρικής Ένωσης, ανέλυσε συμπληρώματα απόδοσης που διαφήμιζαν «πριν την προπόνηση», «ενίσχυση του μεταβολισμού», «κάψιμο λίπους», «bodybuilding» και άλλους ισχυρισμούς. Οι ερευνητές εστίασαν ειδικά σε αυτά τα συμπληρώματα επειδή περιείχαν πέντε δημοφιλή και σχετικά νέα φυτικά συστατικά που χρησίμευαν ως «εναλλακτικές βοτανικές ενώσεις για τη βελτίωση της αθλητικής απόδοσης» έναντι του απαγορευμένου διεγερτικού εφέδρα. Ουσιαστικά, οι κατασκευαστές συμπληρωμάτων αρχίζουν να διαφημίζουν φυτικά συστατικά – R vomitoria, μεθυλλιβερίνη, αλοστατίνη, οκτοπαμίνη και τουρκεστερόνη – που, σαν διεγερτικό, θα σας δώσουν χυμό για την προπόνησή σας.
«Οι κατασκευαστές διαφημίζονται [these ingredients] ως δυνητικά το επόμενο πράγμα που θα έρθει», λέει ο Δρ. Κοέν «Με μια μελέτη σαν αυτή, προσπαθούμε να αποτρέψουμε το πρόβλημα πριν αυτά τα συστατικά ενσωματωθούν σε χιλιάδες διαφορετικά συμπληρώματα άσκησης».
Και το πρόβλημα είναι πραγματικό: Σε μια μελέτη του 2015 από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, ο Κοέν λέει ότι ένα δυσανάλογο ποσοστό των 23.000 επισκέψεων στα επείγοντα που σχετίζονται με συμπληρώματα διατροφής σχετίζονται με συμπληρώματα που βελτιώνουν την απόδοση.
Με αυτή τη νέα μελέτη, οι ερευνητές στην πραγματικότητα δεν δοκίμαζαν την ασφάλεια ή την αποτελεσματικότητα των φυτικών συστατικών. Ο στόχος ήταν να εξακριβωθεί εάν τα συμπληρώματα διατροφής είχαν σωστή σήμανση. Αλλά «ακόμα και αν έχουν επισημανθεί με ακρίβεια, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι ασφαλή και αποτελεσματικά», λέει ο Δρ. Κοέν «Οι κατασκευαστές επιτρέπεται να χρησιμοποιούν αμέτρητα τέτοια φυτικά συστατικά. Και αυτό δεν σημαίνει ότι ο FDA έχει επαληθεύσει ότι αυτά είναι ασφαλή στη χρήση ή χρήσιμα στην προπόνηση».
“Ακόμη και αν έχουν επισημανθεί με ακρίβεια, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι ασφαλή και αποτελεσματικά.” – Pieter Cohen, MD
Αλλά όποιος ελπίζει να αποκτήσει ένα συμπλήρωμα διατροφής με αυτά τα συστατικά είναι μάλλον άτυχος και εδώ: το 40 τοις εκατό των συμπληρωμάτων διατροφής δεν περιείχαν σημαντικά ίχνη των συστατικών που αναφέρονται. Άλλο 49 τοις εκατό τώρα έκανε περιέχουν τα συστατικά, αλλά σε εντελώς λανθασμένες δοσολογίες, που κυμαίνονται από μόλις εκεί έως πάνω από το 300 τοις εκατό της αναφερόμενης ποσότητας. Αυτή η δόση είναι σημαντική επειδή η αποτελεσματικότητα και η ασφάλεια των συστατικών του συμπληρώματος εξαρτώνται από την ποσότητα. Πολύ λίγο, δεν θα δείτε μεγάλο αποτέλεσμα. Πάρα πολύ και – στην περίπτωση διεγερτικού – θα μπορούσε να επιβαρύνει το καρδιαγγειακό σύστημα του σώματός σας, το οποίο μπορεί να είναι θανατηφόρο.
Δρ Ο Cohen αναφέρει την καφεΐνη ως παράδειγμα: Ένα φλιτζάνι καφέ είναι απολύτως ασφαλές, ενώ ένα κουταλάκι του γλυκού καφεΐνη σε σκόνη μπορεί να είναι πραγματικά θανατηφόρο (γι’ αυτό η FDA έχει συμβουλεύσει τις εταιρείες να σταματήσουν να πωλούν καφεΐνη σε σκόνη).
«Ορισμένες εταιρείες απλώς βάζουν μερικά φανταχτερά ονόματα στην ετικέτα και μετά δεν πουλάνε τίποτα. Επομένως, είναι απλώς σπατάλη χρημάτων, αλλά δεν πρέπει να εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία», λέει ο Δρ. Κοέν “Άλλες εταιρείες λένε: “Ας κάνουμε ό,τι μπορούμε για να κάνουμε τον καταναλωτή να αισθάνεται ότι προπονείται καλύτερα ή ότι υπάρχει κάτι ισχυρό σε αυτό το προϊόν”. Μπορείτε να το κάνετε αυτό παίρνοντας μια μεγάλη δόση καφεΐνης και στη συνέχεια χρησιμοποιώντας διεγερτικά που δεν έχουν άδεια στις Ηνωμένες Πολιτείες».
Από τις πέντε απαγορευμένες από τον FDA ουσίες που βρέθηκαν στα συμπληρώματα που δοκιμάστηκαν, μία είναι φάρμακο διαθέσιμο στη Ρωσία, τρεις ήταν διεγερτικά που προηγουμένως ήταν διαθέσιμα στην Ευρώπη και μία δεν είχε εγκριθεί για χρήση σε καμία χώρα. (Ένα προϊόν περιείχε ακόμη και τέσσερις διαφορετικές απαγορευμένες από τον FDA ουσίες.)
Τι μπορείτε λοιπόν να κάνετε εάν θέλετε να πάρετε μια ώθηση πριν την προπόνηση από ένα συμπλήρωμα; Η καλύτερη λύση είναι να παραμείνετε με σέικ πρωτεΐνης, κρεατίνη ή/και αμινοξέα, καθώς αυτά τείνουν να είναι λιγότερο επικίνδυνα, λέει ο Δρ. Κοέν Διαφορετικά, θέλετε να βεβαιωθείτε ότι τα συμπληρώματά σας είναι πιστοποιημένα από ανεξάρτητους οργανισμούς δοκιμών, π.χ. Β. τις πιστοποιήσεις USP ή NSF.
Όσο για τα ροζ πράγματα; Αποδεικνύεται ότι έχει πιστοποίηση NSF. Φτου